Hvis du bruker et skjærebrett mens du lager mat (og hvorfor ville du ikke det?), er det noen ting du bør være oppmerksom på, ifølge Ladbible.
Når du lager mat, er det uunngåelig at du må hakke ting fra tid til annen. Det er best å bruke et dedikert skjærebrett i stedet for kjøkkenbenken.
Vær oppmerksom på skjærebrettet
Selv om du holder ting smart og rent, er det alltid bedre å bruke et dedikert skjærebrett for å unngå å skjære direkte inn i overflaten på kjøkkenbenken. Avhengig av materialet på skjærebrettet ditt, er det forskjellige ting du bør være oppmerksom på.
For mange er et skjærebrett i plast vanlig, men over tid kan det se slitt ut som følge av knivskjæring.
Helserisiko ved mikroplast
Helseeksperter har advart om at dette kan utgjøre en risiko for inntak av mikroplast, siden hvert kutt kan frigjøre små mengder plast som potensielt havner i maten din.
Studier har vist at folk kan få i seg mellom syv og 50 gram mikroplast fra skjærebrettene sine per år, ettersom hvert kutt kan male av bittesmå plastpartikler som deretter kan blandes inn i maten.
Valg av materialer
Eksperter anbefaler å bytte fra plast til materialer som tre eller marmor, da disse kan være tryggere. Imidlertid kan selv disse materialene ha ulemper; for eksempel kan tre absorbere juice fra rått kjøtt og forurense påfølgende matvarer.
Hygiene er viktig
Uansett hvilket skjærebrett du bruker, utvikler det over tid kutt og riller hvor bakterier kan gjemme seg. Derfor er det viktig å rengjøre skjærebrettet grundig for å fjerne bakterier mellom bruk.
Konklusjon
For å minimere risikoen for inntak av mikroplast og spredning av bakterier, bør du velge skjærebrettet ditt med omhu og rengjøre det grundig etter hver bruk.
