Frityrgryter har de siste årene blitt svært populære i norske hjem, hyllet for sin sunnere og billigere måte å tilberede mat på. Men for mange kan det virke overveldende når du investerer i denne store maskinen.
Hvis du nylig har kjøpt en av disse smarte enhetene og sliter med å forstå hvordan den fungerer, har Good Housekeeping listet opp noen tips for å hjelpe deg med å få det beste ut av frityrkokeren din.
Rist airfryer-kurven:
Rist frityrkurven noen ganger under tilberedningsprosessen for å sikre at maten tilberedes jevnt. Sørg også for å snu matvarene for å unngå at de blir slappe i bunnen.
Tilbered i et enkelt lag:
Legg maten i airfryer-kurven i et enkelt lag for å forhindre at de damper i stedet for å bli sprø. Ingen vil ha myke pommes frites! Forbered maten i porsjoner, om nødvendig, for ikke å overbelaste frityrkokeren.
Ikke kok noe vått eller saftig:
Å tilberede noe vått eller saftig i frityrkokeren vil få det til å dryppe gjennom kurven og brenne seg til bunnen av enheten. Du vil heller ikke dra nytte av smaken og teksturen som en deig eller saus ellers ville oppnå under andre tilberedningsmetoder, da det ganske enkelt vil dryppe ut og gå til spille.
Varm opp maten i airfryer:
Bruk airfryeren til å varme opp rester i stedet for en ovn eller mikrobølgeovn. Rester der dette gir mest mening er for mat som er ment å være sprø, for eksempel stekte ting, i motsetning til retter som pastaretter.
Kle airfryer-kurven med folie:
En av de største hodepinene når du bruker en frityrgryte er rengjøring. De fleste frityrgryter har avtagbare deler som må vaskes etter hver bruk. De fleste kan gå til oppvaskmaskinen, men sjekk i håndboken hva produsenten anbefaler. For å redusere rengjøringsmengden kan du kle airfryer-kurven med folie og erstatte folien hver gang. Dette eliminerer imidlertid ikke helt behovet for rengjøring.
Skiveskåret brød er din ven:
Noen sverger ved å legge et stykke brødskiver i bunnen av airfryeren, mellom den indre og ytre delen av kurven, for å absorbere fettet og hjelpe til med rengjøring. Tross alt kan du prøve om det er et triks som fungerer for deg.
Ikke bruk for mye olje:
Airfryers er designet for å steke med luft og ikke fett. Derfor må du ikke overdrive det med oljen, da det vil skape røyk, noe som definitivt ikke er poenget!
Enhver ildfast form kan brukes:
Du kan bruke hvilken som helst ildfast bolle som passer i frityrkokeren. Dette er spesielt nyttig hvis du ønsker å lage noe som er saftig, som nevnt tidligere. Silikonformer fungerer best da de er fleksible og kan tilpasses formen på frityrkurven din.
Riktig plassering av bakepapir når du baker:
Sørg for å kutte bakepapiret slik at det er flush med kanten av bakeformen når du baker en kake i frityrkokeren. Ellers vil lufttrykket føre til at overflødig papir øverst flasser rundt og resulterer i en misdannet kake.
