Har du noen gang tenkt på hva som faktisk skjer når du kaster maten i kjøleskapet? Ifølge professor Amparo Gamero fra Universitat Oberta de Catalunya risikerer du å ødelegge både smak og kvalitet hvis du oppbevarer enkelte matvarer der.
Og noen av dem vil sikkert overraske deg.
Dette skriver det britiske mediet Express.
Hvitløk
Hvitløk er en klassiker på kjøkkenet – full av smak og helsefordeler. Men hvis du tror kjøleskapet er det beste stedet å oppbevare hvitløk, så tar du feil.
Ifølge Gamero kan hvitløk begynne å spire etter bare noen få dager i kjøleskapet, noe som gir den en intens, bitter smak. Det beste stedet for hvitløken er et spiskammer ved omtrent 15 grader.
Og hold hvitløk unna poteter! Gassene fra hvitløken kan få potetene dine til å spire på rekordtid.
Brød
Hvis du elsker nybakt brød, hold det langt unna kjøleskapet. Kulden suger livet ut av teksturen, og etterlater deg med et kjedelig, tørt resultat.
Gamero anbefaler i stedet at du oppbevarer brød i romtemperatur i en papirpose – eller fryser det ned hvis du vil lagre det til senere.
Sjokolade
Sjokolade bør heller ikke oppbevares i kjøleskap. Ifølge Gamero ødelegger kulden i kjøleskapet glattheten og kremetheten, og plutselige endringer i temperaturen kan påvirke teksturen. Oppbevar sjokoladen i originalemballasjen på et kjølig, mørkt sted.
Bananer
Bananer hører heller ikke hjemme i kjøleskapet. Kulden kan gjøre dem harde og smakløse. La dem modne på kjøkkenbenken i stedet.
