Smør er alltid kjekt å ha, siden det kan brukes til så mye. Har du kjøpt for mye, kan du enkelt fryse det ned og forlenge holdbarheten.
Kan smør fryses?
Mange handler matvarer på tilbud og ender opp med mer smør enn de rekker å bruke. Kan smør fryses?
Det korte svaret er: Ja, selvfølgelig. Frysing forlenger holdbarheten til smør i flere måneder uten å endre smaken eller konsistensen. Etter tining kan smøret fortsatt brukes til brødskiver, matlaging eller baking.
Dette gjelder både vanlig smør, kryddersmør og saltet smør.
Tips til å fryse smør
Tips #1: Del opp i porsjoner
Du kan fryse smør i hele pakker eller i mindre porsjoner etter behov. Ved å dele opp smøret blir det enklere å ta ut akkurat så mye du trenger. Noter gjerne mengden på emballasjen.
Tips #2: Emballasje
Smør som ikke er åpnet, kan fryses direkte i den originale emballasjen, så lenge det ikke er noen skader på pakken.
Du kan også bruke tette glass- eller plastbeholdere, eller fryseposer. Pass på at alt er helt lufttett.
Tips #3: Holdbarhet
Vanlig smør kan oppbevares i fryseren i cirka 6–9 måneder. Kryddersmør og ramsløkssmør bør brukes innen 6 måneder. Saltet smør kan fryses i opptil 12 måneder.
Slik tiner du smør riktig
Det er like enkelt å tine smør som å fryse det. Avhengig av hva du skal bruke smøret til, kan det ta litt tid. Bruk smøret innen få dager etter tining og oppbevar det kjølig i mellomtiden.
I kjøleskapet: Smør tines i kjøleskapet på cirka 2–3 timer. Dette er ideelt dersom du skal bruke det på brød eller rundstykker.
Romtemperatur: For raskere tining kan smør stå på kjøkkenbenken, evt skrap det opp fra blokken i kald tilstand ved hjelp av en liten sil.
I mikrobølgeovn: Hvis du trenger smøret umiddelbart til matlaging eller baking, kan det tines i mikrobølgeovnen. Varm det i intervaller på 10 sekunder om gangen. Husk å bruke det opp med én gang etterpå.
