Med et stadig mer ustabilt miljø og politisk klima kan det være lurt å forberede seg på situasjoner der det blir vanskelig å skaffe nødvendige varer.
Hermetisk mat har lenge vært en favoritt for langtidslagring på grunn av sin lange holdbarhet og store variasjon. Disse matvarene krever som regel ikke vann eller ekstra tilberedning for å være trygge å spise, noe som gjør dem ideelle når du har begrenset tilgang til vann eller kokeutstyr.
Nedenfor finner du en liste over de mest næringsrike og energirike hermetiske matvarene du bør ha i beredskapslageret ditt. Så lenge de oppbevares på et kjølig, tørt sted og ikke er skadet, kan de vare i flere år.
Bønner og linser
Bønner og linser er utmerkede valg for et beredskapslager. De er rimelige, proteinrike og fulle av viktige næringsstoffer som jern, fiber, vitamin B6, tiamin og niacin. De er også allsidige og kan brukes i alt fra supper til gryteretter og salater.
Det er lurt å ha en variasjon av bønner og linser for å sikre et balansert næringsinntak. Kikerter er milde på smak og gode som snacks, svarte bønner er en flott base for enkle stuinger, og hermetiske bønner kan spises rett fra boksen.
Mais
Mais er en stivelsesrik grønnsak som gir mer energi enn mange andre grønnsaker. Den inneholder også viktige vitaminer som A og C, samt magnesium. Den kan spises rett fra boksen og smaker enda bedre med litt salt.
Hermetisk kjøtt
Hermetisk kjøtt har kanskje ikke det beste ryktet, men i en nødsituasjon kan en boks med kjøtt være en verdifull proteinkilde. Kylling er ofte det beste valget da det har mindre natrium enn mange andre hermetiske kjøttprodukter.
Spam og andre hermetiske skinker har ofte svært høyt saltinnhold, så det kan være lurt å velge versjoner med lavt natriuminnhold om mulig.
Suppe
Hermetiske supper er praktiske, næringsrike og krever minimalt med tilberedning. Supper med høyt vanninnhold kan også bidra til hydrering i situasjoner med begrenset vanntilgang.
Det er lurt å ha en blanding av kondenserte supper (som krever vann) og klare til å spises-supper. Krembaserte supper gir kalsium og komfort, mens grønnsakssupper gir en god dose vitaminer.
Blandede grønnsaker
Hermetiske grønnsaker gir variasjon og næring i en krisesituasjon. Mange merker kombinerer gulrøtter, poteter, erter, mais, selleri, limabønner og grønne bønner i én boks.
Blandede grønnsaker kan enkelt blandes med ris for et billig, næringsrikt og mettende måltid.
Kondensert melk eller kokosmelk
Kondensert melk gir deg muligheten til å bruke melk i matlaging selv uten kjøleskap. Kokosmelk er et godt alternativ, spesielt for de som ønsker mer kalorier og fett i kosten.
Frukt i juice
Hermetisk frukt gir både vitaminer og naturlig sødme. Velg frukt hermetisert i egen juice fremfor sukkerholdig sirup for et sunnere valg. Frukter som fersken, pærer, ananas og bær er gode alternativer.
Hermetisk fisk
Fisk på boks, som tunfisk, laks, sardiner og makrell, er rike på proteiner, omega-3-fettsyrer og viktige mineraler som jern og sink. Det er best å velge fisk som er hermetisert i olje, da dette gir mer kalorier og fuktighet.
Poteter
Hermetiske poteter er kanskje ikke like smakfulle som ferske, men de er en god kilde til kalorier og næringsstoffer som kalium, vitamin C og fiber. De kan brukes i stuinger, supper eller moses til en rask potetmos.
Chili
Hermetisk chili er en smakfull og mettende rett som inneholder både bønner og kjøtt for en god balanse av proteiner og kalorier. Vegetariske alternativer finnes også og gir fortsatt mye næring.
Gresskar
Hermetisk gresskar er en utmerket kilde til vitamin A, K og E. Det kan brukes i supper, sauser eller blandes inn i havregrøt for ekstra næring.
Spinat
Selv om spinat ikke er veldig kaloririk, er den ekstremt næringsrik og full av viktige vitaminer som K, A, B9 og C, samt jern og fiber. Hermetisk spinat varer lenge og er billigere enn fersk.
Mat du liker
Til slutt er det viktig å ha mat du faktisk liker. Hvis du kjøper hermetikk du aldri spiser til vanlig, er sjansen stor for at den bare blir stående og samle støv.
Den beste måten å vedlikeholde et beredskapslager på er å rotere maten inn i det daglige kostholdet ditt. Spis det du har lagret og erstatt det etter hvert, slik at du alltid har ferske forsyninger tilgjengelig.
Ved å velge næringsrike, energirike og smakfulle hermetiske matvarer kan du sikre at du har en pålitelig matforsyning i tilfelle en nødsituasjon.
