Lenge før hun ble kongelig, delte Meghan sin daglige matplan med matmagasinet Delish.
Det var her hun først introduserte denne oppskriften. Sausen lages ved å koke squash, en buljongterning og litt vann i fire til fem timer, til den brytes helt ned og blir til en kremet saus.
"Sausen blir så kremete at man skulle tro den inneholder masse smør og olje, men det er bare squash, vann og litt buljong", forklarte hun.
For de som aldri har hørt en pastasaus bli beskrevet som "klissete" eller "sexy", kan dette kanskje høres litt uvanlig ut – og ordet "mos" gir kanskje ikke den mest appetittvekkende assosiasjonen. Likevel er det en enkel oppskrift med få ingredienser, som er lett tilgjengelige i dagligvarebutikker og relativt rimelige.
En pakke med tre squash koster rundt 16 kroner, og buljongterninger ligger på mellom 19 og 22 kroner, avhengig av om de er veganske eller kjøttbaserte.
Det er lett å være skeptisk til at en saus laget av bare to ingredienser og litt vann kan smake godt. Etter flere timer på komfyren kan tvilen øke. Men ved første smak viste det seg å være en overraskende god saus.
Selv om betegnelsene "sexy" og "klissete" kanskje er en overdrivelse, er "mos" en treffende beskrivelse. Oppskriften kan enkelt justeres videre – for eksempel har flere matentusiaster foreslått å tilsette løk for å gi sausen mer dybde.
Meghan Markles squash-basert pastasaus
Ingredienser (2 porsjoner):
3 squash, kuttet i terninger
120 ml vann (tilsett mer ved behov)
1 buljongterning
Valgfri pasta
Fremgangsmåte:
Kok opp vannet, eller tilsett det kaldt – dette er valgfritt.
Ha squash, vann og buljongterning i en kjele med lokk. La det småkoke på lav til middels varme i fire timer, rør av og til. Tilsett mer vann om nødvendig.
Når det er 20 minutter igjen av koketiden, kok pastaen i lettsaltet vann.
Server sausen over pastaen og nyt en kremet, enkel rett!
Denne oppskriften er både enkel og budsjettvennlig, og kan være verdt å prøve for de som liker langkokte, kremete sauser.
