Sis köfte er store, saftige kjøttboller på spyd med en frisk smak av sitronskall. De er et smakfullt alternativ til hamburger på grillen og passer også perfekt som en spennende tapasrett.
Ingredienser (4 porsjoner):
Köfte:
800 g kjøttdeig av lam
1 stk. løk
2 båter hvitløk
4 ss finhakket bladpersille
finrevet skall av 1 stk. sitron
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
2 ss nøytral olje
Fremgangsmåte:
Ha lammekjøttdeigen i en arbeidsbolle.
Finhakk løk og hvitløk og bland det godt inn i kjøttdeigen sammen med finhakket persille, revet sitronskall, salt og pepper. Sett kaldt i ca. 1/2 time.
Del deigen i åtte like store deler. Form hver del til en oval kake og stikk et grillspyd gjennom hver.
Varm en stekepanne med olje eller varm en grillpanne/grill. Stek/grill köftene i 5-6 minutter til de har fått fin farge og er gjennomstekte. De kan også brunes og stekes ferdig i stekeovn.
Server köftene varme, gjerne med sitronen i båter ved siden av.
Oppskriften er hentet fra Matprat.no.
Sulten på mer? Sjekk ut vår MAT-SEKSJON!
