I en populær video sees en mann helle olivenolje på overflaten av vannet, hvoretter et stort område rundt ham nesten blir fullstendig roet av det. Derfor er det tydelig å se at oljen har en helt spesiell effekt på vannet.
Denne merkelige reaksjonen har forbløffet folk og fått dem til å lure på hvordan så lite olje kan ha så stor effekt. Det er kun en liten skje med olje som helles i vannet, derfor er det et forsvinnende lite forhold mellom vann og olje.
Hva er årsaken til alt dette?
Hvert eneste molekyl i olivenoljen "ønsker" å røre vannet, noe som får dem til å spre seg utover et så stort område at hvert molekyl berører vannet.
Oljeflekken som sprer seg i vannet er derfor bare ett molekyl tykt. Oljen forhindrer også bølgedannelse, da vinden ikke kan danne bølger fordi sammensetningen av oljen er mye tøffere enn vannets.
I stedet beveger vinden oljen som en matte, og får den til å bevege seg jevnt som en matte på overflaten av vannet. Sjømenn brukte olje under kraftige stormer, hvor de kunne helle fat med matolje i vannet for å roe overflaten.
Det er imidlertid ikke noe som brukes i dag. Dette er i stor grad fordi det vil kreve en veldig stor mengde olje for å roe vannet.
Hvis du vil se den populære videoen selv, kan du se den her:
