Prisen på råkaffe er nå den høyeste på 50 år og forventes å stige enda mer utover våren, melder Sveriges Radio P4 Malmöhus. Etter flere år med tørke forventes årets avling i Brasil å bli enda mindre enn tidligere. Samtidig øker kaffekonsumet globalt, noe som har ført til høyere etterspørsel.
Verdensmarkedsprisen på grønn og uristet kaffe ligger nå på 3,2 dollar per pund, tilsvarende rundt 35 kroner for et halvt kilo. I svenske butikker har kaffeprisen steget med 17 prosent det siste året, ifølge tall fra Statistiska Centralbyrån. I tillegg til de reduserte avlingene har også dollarkursen bidratt til å presse opp prisen på råkaffe.
Hva er det egentlig som fastsetter verdien på kaffe rundt i verden?
Prisen påvirkes av flere faktorer, som ofte samhandler og skaper svingninger i verdensmarkedet. Her er de viktigste elementene som bidrar til at prisen på råkaffe stiger:
Klimaforhold og værfenomener:
Dårlige værforhold som tørke, frost eller ekstremvær i store kaffeproduserende land, spesielt i Brasil, påvirker produksjonen. Reduserte avlinger fører til lavere tilbud og høyere priser.
Klimaforandringer skaper usikkerhet rundt fremtidige avlinger, noe som kan føre til spekulative prisøkninger.
Økt etterspørsel:
Den globale etterspørselen etter kaffe fortsetter å stige, særlig i vekstmarkeder som Asia og Afrika, hvor kaffe får økende popularitet.
Økt forbruk uten tilsvarende økning i produksjon presser prisene opp.
Valutakursendringer:
Råkaffe handles i amerikanske dollar, og en sterkere dollar gjør kaffe dyrere for kjøpere i andre valutaer.
Valutakursen i store produsentland som Brasil (brasiliansk real) kan også påvirke eksportprisen.
Produksjonskostnader:
Høyere kostnader for arbeid, gjødsel, transport og energi påvirker kaffeprodusentenes utgifter og kan bidra til høyere råvarepriser.
Økende kostnader for sertifisert eller bærekraftig kaffe kan også påvirke prisnivået.
Politiske og økonomiske faktorer:
Handelsrestriksjoner, eksportforbud eller politisk ustabilitet i kaffeproduserende land kan redusere forsyningen og øke prisene.
Globale økonomiske forhold kan føre til spekulasjoner i kaffepriser på børsen.
Lagerbeholdning og forsyningskjeder:
Reduksjoner i globale lagerbeholdninger kan skape knapphet og drive prisene opp.
Problemer med logistikk og forsyningskjeder, som under pandemien, kan øke kostnadene og forårsake forsinkelser i leveranser.
Konkurranse om jordbruksareal:
I mange produsentland blir områder som brukes til kaffeproduksjon omdisponert til andre avlinger som gir høyere inntekt (f.eks. soya og mais), noe som kan redusere kaffetilbudet.
Når flere av disse faktorene inntreffer samtidig, kan det føre til en betydelig økning i prisen på råkaffe, som vi har sett det siste året.
