For mange er kaffe en viktig del av hverdagen, enten det er den første koppen om morgenen eller en liten pause i løpet av dagen.
Men har du noen gang gledet deg til en god kopp kaffe, bare for å oppdage at den smaker flatt og kjedelig?
Det kan være at du oppbevarer kaffen feil.
Kaffens verste fiender: Lys, luft, fuktighet og varme
Mange tror at kaffe kan oppbevares hvor som helst, for eksempel i den åpne kaffeposen på kjøkkenbenken, i kjøleskapet eller i en glassbeholder. Men dette kan faktisk ødelegge smaken raskere enn du tror.
Ifølge Norsk Kaffeinformasjon er lys, luft, fuktighet og varme de største fiendene til kaffe.
Når kaffen utsettes for disse elementene, brytes aromastoffene raskere ned, og kaffen mister både friskhet og smak.
Hvordan oppbevare kaffe riktig?
For å bevare kaffens smak og aroma lengst mulig bør du følge disse rådene:
Oppbevar kaffen i en tett boks – En lufttett beholder beskytter mot oksygen og fuktighet, noe som forlenger holdbarheten.
Unngå glass og gjennomsiktige beholdere – Lys kan påvirke kaffens kvalitet, så bruk helst en lystett boks.
Hold den unna varme og fuktighet – Oppbevar kaffen i et skap eller en skuff, ikke på kjøkkenbenken eller ved ovnen.
Ikke sett kaffen i kjøleskapet – Mange tror at kjøleskapet er et godt oppbevaringssted, men kaffe kan trekke til seg lukt og fuktighet fra andre matvarer, noe som påvirker smaken negativt.
Hvor lenge holder kaffe seg etter åpning?
Så snart du åpner en pose kaffe, begynner den gradvis å miste smaken.
Ifølge Norsk Kaffeinformasjon er det lurt å bruke hele bønner innen en drøy uke for best mulig kvalitet.
Kvernet kaffe mister aromaen enda raskere, så det anbefales å kverne kaffebønnene rett før brygging for best mulig smak.
Det er få ting som er mer skuffende enn å brygge seg en kopp kaffe, bare for å oppdage at den smaker gammelt og bittert.
Ved å oppbevare kaffen riktig i en tett, lystett boks på et kjølig og tørt sted, kan du forlenge holdbarheten og sikre deg en langt bedre kaffeopplevelse.
Følger du disse enkle rådene, vil du alltid kunne nyte en kopp kaffe som smaker like godt som den dagen du åpnet pakken.
