Brannvesenet advarer om at oppbygget fett i kjøkkenvifter utgjør en betydelig brannrisiko.
Dette er en spesielt stor utfordring i restaurantbransjen, men også i private hjem.
Brann sprer seg raskt gjennom kjøkkenavtrekk
Branner som starter på kjøkkenet kan raskt spre seg dersom fettavleiringer i ventilasjonssystemet tar fyr. Slike branner er ekstra krevende å slukke, da de lett kan spre seg videre gjennom luftekanaler og inn i andre deler av bygget.
Eksempler fra tidligere branner viser hvordan flammer fra en grill eller komfyr kan antenne fett i avtrekksystemet, noe som fører til store ødeleggelser.
Det skriver NRK.
Økende antall branner knyttet til kjøkkenventilasjon
Brannvesenet rapporterer om en økning i antall branner som skyldes oppsamlet fett i ventilasjonssystemet. Flere større branner de siste årene ser ut til å ha hatt denne årsaken, noe som understreker viktigheten av regelmessig rengjøring.
Slike branner blir ofte svært intense og forårsaker omfattende skader, ettersom de får god tilgang på oksygen og kan spre seg til andre deler av bygningen.
Forebygging er avgjørende
For å redusere risikoen bør både private hjem og restauranter ha rutiner for rengjøring av kjøkkenvifter og ventilasjonssystemer.
Fettfiltre i kjøkkenvifter bør rengjøres jevnlig. Dersom man lager mye mat, anbefales det å vaske dem så ofte som hver fjortende dag.
Større ventilasjonssystemer i restauranter bør renses profesjonelt med jevne mellomrom, spesielt hvis det brukes mye åpen ild, som griller eller frityrkoker.
Jevnlig inspeksjon av kjøkkenavtrekket kan avdekke oppbygget fett før det utgjør en brannfare.
Ved å ta enkle forholdsregler kan både privatpersoner og bedrifter bidra til å redusere risikoen for alvorlige branner forårsaket av fett i kjøkkenventilasjonen.
