Ovnen slipper ut skadelige partikler
Når vi steker ribbe, rotgrønnsaker eller potetbåter i ovnen, dannes det partikler som påvirker luften vi puster inn. Likevel viser en undersøkelse at hele 58 prosent sjelden eller aldri bruker kjøkkenviften når ovnen er på.
Kun 12 prosent sier at de alltid slår på viften under ovnssteking, ifølge en undersøkelse utført av YouGov for Videncentret Bolius.
Dårlige vaner gir dårlig luft
Et nytt studie fra Rådet for Godt Indeklima, støttet av Realdania, bekrefter trenden.
Matlaging i ovn genererer mange skadelige partikler. Disse forurensningene bør fjernes, men ofte skjer ikke dette på grunn av dårlige vaner.
Helsefaren ved skadelige partikler
Partiklene som frigjøres under ovnssteking irriterer luftveiene og kan forverre sykdommer som:
Astma
KOLS
Hjerte- og karsykdommer
Ovn som står vekk fra kjøkkenviften, som for eksempel i en søyle, bidrar til at partikkelforbrenningen ikke blir fjernet effektivt. Baking i ovn gir færre partikler enn steking, men effektiv ventilasjon er fortsatt viktig.
Bør ovner i høyskap forbys?
Det er to hovedproblemer med inneklimaet når ovnen brukes:
Kjøkkenviften blir ikke slått på.
Ovner er plassert vekk fra viften, ofte i høyskap.
Når ovnen plasseres under kokeplaten, blir forurensningen lettere fanget av en vifte. Hvis ovnen står i et høyskap, klarer ikke selv en kraftig vifte å fjerne alle partiklene. Selv om det kan være praktisk med ovn i øyenhøyde, bidrar dette til økt forurensning i hjemmet.
Slik beskytter du inneklimaet under matlaging
Har du en ovn som ikke står under kjøkkenviften? Følg disse rådene:
Hold kjøkkendøren lukket under matlaging.
Luft ut med gjennomtrekk hver halve time for å fjerne partikler, vanndamp og gasser.
Bruk alltid kjøkkenviften dersom ovnen står under den.
Det er mulig å lage mat og samtidig ha et godt inneklima. Alt som kreves er å bruke viften og lufte godt ut.
