Havremelk har blitt et populært alternativ til kumelk, verdsatt for sin kremete og naturlige sødme. Men å starte dagen med havremelk i kaffen er kanskje ikke så sunt som du tror, spesielt når det kommer til blodsukkernivået.
Biokjemiker Jessie Inchauspé , også kjent som «glukosegudinnen» på Instagram, har reist bekymringer om havremelks effekter på blodsukkeret.
Ifølge Inchauspé kan inntak av havremelk på tom mage føre til en kraftig økning i blodsukkernivået, noe som fører til usunne svingninger.
Årsaken ligger i sammensetningen av havremelk.
Havre er rik på stivelse, som raskt omdannes til glukose i kroppen. Denne prosessen fører til en rask økning i blodsukkernivået. I motsetning til hel havre, mangler havremelk fiberinnholdet som bidrar til å moderere denne økningen.
Sunnere alternativer
For å opprettholde stabile blodsukkernivåer anbefaler Inchauspé å velge melkevarianter med høyere fett- og proteininnhold og lavere karbohydratnivå.
Kumelk, for eksempel, er primært sammensatt av proteiner og fett, som ikke forårsaker en økning i blodsukkernivået.
Tilsvarende inneholder nøttebaserte melkealternativer, som mandel- eller cashewmelk, lite stivelse og kan være et bedre alternativ.
Disse alternativene bidrar til å unngå de skarpe svingningene i blodsukkeret som kan føre til ubehagelige bivirkninger som tretthet og matsug. Ved å velge kumelk eller nøttebasert melk i morgenkaffen, kan du bidra til å holde blodsukkernivået stabilt og opprettholde langsiktig helse.
