Vi elsker egg – særlig i påsken. Men hva gjør de egentlig med kroppen din? Kan du trygt spise flere om dagen, eller blir det bare kolesterol og trøbbel?
Det er nesten umulig å komme seg gjennom påsken uten å støte på et egg eller tre. Faktisk spiser nordmenn dobbelt så mye egg i påsken som ellers i året! Men er det egentlig sunt å knuse i seg egg på løpende bånd – eller bør vi roe ned litt?
Ifølge forskere ved Universitetet i Oslo er svaret... vel, både ja og tja.
Næringsbombe i liten pakke
La oss begynne med det positive. Et egg er som et lite naturens kinderegg – det er fullt av gode næringsstoffer, proteiner og vitaminer. Særlig eggeplommen inneholder masse vitaminer, mineraler og det kroppen trenger for å fungere.
Et egg om dagen gir deg blant annet:
14 % av dagsbehovet for vitamin D
25 % av E-vitaminet du trenger
En god dose protein som hjelper deg å bygge muskler
Og ja – egg inneholder nesten alt kroppen trenger. Bortsett fra C-vitamin.
Kolesterol – skurk eller helt?
Men hva med det beryktede kolesterolet?
Eggeplommen inneholder faktisk en del av det, og det har lenge vært mistenkt for å kunne øke risikoen for hjerte- og karsykdommer. Men nyere forskning viser at kolesterolet i maten ikke er like farlig som man trodde før – i hvert fall ikke for alle.
For de fleste vil ett egg om dagen ikke være noe problem. Men har du høyt kolesterol fra før, eller genetisk risiko for hjerteproblemer, kan det være lurt å begrense inntaket litt.
Hvor mye er for mye?
Så hvor går grensa? Norske myndigheter sier egentlig ikke noe konkret, men forskerne bak rapporten "Nordic Nutrition Recommendations" sier at 1 egg om dagen går helt fint for de fleste. Andre land, som Tyskland, anbefaler maks 1 i uka – men de er strengere fordi de også tenker på klimaet.
Er du superglad i egg og spiser mange hver dag? Da bør du kanskje sjekke kolesterolverdiene dine hos legen.
Hva med trening og muskler?
Du har kanskje hørt at egg er perfekt for å bygge muskler. Det er helt sant! Men det er først og fremst proteinet i eggehviten som gjør jobben. Eggeplommen gir deg bonusvitaminer, men du trenger ikke spise seks egg om dagen for å bli sterk.
Konklusjonen?
Egg er både sunt og smart – i riktige mengder. De gir deg mye næring, smaker godt og passer til nesten alt. Men som med alt annet: litt er bra, for mye kan bli... litt for mye.
Så ja – kos deg med egget ditt i påska. Bare ikke spis hele eggekartongen alene.
