Kan kaffe med egg bli den neste frokosttrenden? Denne uvanlige svenske oppskriften får stadig mer oppmerksomhet – ikke bare for sin smak, men også for de imponerende helsefordelene.
Kaffe med helsefordeler
Kaffe er en fast del av hverdagen for millioner av mennesker verden over.
Den er aromatisk, oppkvikkende og full av helsefremmende egenskaper, blant annet takket være sitt innhold av antioksidanter og sin evne til å støtte hjernens funksjon. Men visste du at visse tilberedningsmetoder kan gjøre kaffen enda sunnere?
En av disse metodene er den såkalte «svenske stilen», der man tilsetter egg i kaffen. Det høres kanskje rart ut, men kombinasjonen av kaffe og egg gir ikke bare en mildere smak – den kan også være gunstig for helsen. Det skriver Onet
Slik tilberedes kaffen
Den svenske metoden går ut på å blande et helt egg – inkludert skallet – med kaffepulveret i en kjele. Blandingen kokes, noe som gir en unik bryggeprosess. Etterpå siles kaffen, og resultatet er en klar, mild og mindre bitter drikk, fri for uønskede tanniner.
Svenske entusiaster av denne oppskriften setter pris på den delikate smaken og mener at egget bidrar til å fjerne urenheter og redusere bitterheten i kaffen – noe som kan tiltale dem som foretrekker en mildere brygg.
Helsefordeler ved kaffe med egg
Å drikke kaffe tilberedt på denne måten kan ha flere helsefordeler. Eggeplommen er rik på kolin – et stoff som er viktig for fettmetabolismen og som bidrar til å beskytte leveren. Kolin forhindrer opphopning av fett i leveren og reduserer dermed risikoen for fettlever.
Drikken inneholder også antioksidantene lutein og zeaxantin, som kan beskytte levercellene mot skadelig påvirkning fra frie radikaler. Kaffen i seg selv bidrar til avgiftning og regulering av leverenzymer, og når den kombineres med et egg, får man i tillegg i seg vitaminer som A, E, D, K og flere B-vitaminer.
Ved jevnlig inntak kan denne typen kaffe ha en positiv effekt på kolesterolnivået i blodet – og kanskje bli et spennende nytt innslag i frokostrutinen.
Du kan se i videoen nedenfor hvordan du lager det:
