Når det gjelder å bevare friskheten og smaken til tomatene dine, spiller lagringsstedet en avgjørende rolle.
Selv om instinktet ofte er å plassere dem i kjøleskapet for å forlenge levetiden, avslører et overraskende tips at tomater faktisk holder seg bedre i romtemperatur.
Finn et tørt sted beskyttet mot direkte sollys og oppbevar tomatene dine ved romtemperatur. Hvis de er kjøpt i emballasje, fjern dem for å unngå kvelning.
Årsaken til oppbevaring i romtemperatur
Tomater er følsomme og delikate. Kulden fra kjøleskapet kan endre cellestrukturen og redusere smaken. Ved romtemperatur forblir enzymene som er ansvarlige for tomatens smak aktive, slik at de naturlige aromaene kan utvikle seg fullt ut.
Dessuten bidrar dette trikset til å bevare deres saftige og sprø tekstur. Tomater som har blitt kalde kan ofte bli melete og mindre tiltalende. Det er det Marmiton skriver.
Unngå selskap med epler
Et ofte oversett men like viktig aspekt ved oppbevaring av tomater er naboene deres. Unngå for enhver pris å oppbevare dem ved siden av epler – selv i romtemperatur. Epler produserer etylen, som er en gass som fremskynder modningsprosessen.
Selv om det kan være gunstig for visse frukter, som avokado, kan det føre til ødeleggelse av tomatene dine. Hvis de utsettes for etylen, kan tomatene bli overmodne og miste sin karakteristiske smak.
Det er derfor lurt at du oppbevarer tomatene dine i romtemperatur i fremtiden. Hvis du bestemmer deg for å gjøre dette, må du imidlertid ikke kaste dem i fruktbollen med eplene dine. I stedet er det bedre å ha en bolle eller et fat der tomatene dine lagres for seg selv.
