Har du poteter i kjøleskapet, kan du med få ekstra ingredienser trylle frem et fantastisk måltid. Denne oppskriften er enkel og krever ikke spesielle kokkekunnskaper. Det beste av alt? Du kan mette hele familien med en smakfull og billig rett!
Ingredienser:
3 store poteter
Olje
Salt
1 løk
Chiliflak
1 gulrot
50 g pølse
75 g ost
Andre krydder etter smak
Forberedelse og tilberedning:
Forvarm ovnen og klargjør potetene: Forvarm ovnen til 200 grader. Vask potetene grundig og tørk dem. Skjær et kryss i toppen av hver potet og gni dem inn med olje og salt. Plasser potetene direkte på ovnsristen eller på et bakebrett og bak dem i cirka 1 time, eller til de er møre inni.
Forbered fyllet: Mens potetene baker, kan du forberede fyllet. Hakk løken fint og riv gulroten. Skjær pølsen i små terninger. Varm en panne med litt olje og stek løk og gulrot til de er myke. Tilsett pølse og chiliflak, og stek i ytterligere et par minutter.
Fyll potetene: Når potetene er ferdigbakte, ta dem ut av ovnen og la dem kjøle seg litt. Bruk en skje til forsiktig å åpne krysset på toppen og mos innsiden av poteten litt med en gaffel. Fordel fyllet i potetene og dryss med revet ost.
Gratiner potetene: Sett potetene tilbake i ovnen i 5-10 minutter, til osten er smeltet og gyllen.
Servering:
Server de fylte potetene varme, gjerne med en frisk salat ved siden av. Du kan også tilsette ekstra krydder eller ingredienser etter smak. Dette er en allsidig rett som du enkelt kan tilpasse familiens preferanser.
