Grillen er allerede klargjort og er klar, kanskje allerede brukt noen ganger.
Det er ofte ikke vanskelig å bestemme seg for hvilket kjøtt som skal grilles. Vi er inne i høysesongen av grillklassikere, og det er nesten umulig å motstå fristelsen til en grillpølse, en saftig biff eller en gyllen grillet kylling når du går rundt i supermarkedet.
Men så melder det store spørsmålet seg: Hva bør serveres som tilbehør?
På akkurat det spørsmålet gir denne oppskriften et utmerket svar. Det sier Airfryer-kokeboken
Knuste poteter, også kjent som 'smashed potatoes', er en rustikk og deilig variant av de klassiske potetene. De danner en perfekt balanse mellom sprø kanter, og mykt inni som minner om potetmos.
Denne versjonen gir potetene en helt unik tekstur og smak som skiller seg betydelig fra både tradisjonelle kokte og stekte poteter.
I tillegg til å være et utmerket tilbehør til ulike retter, er det også flere fordeler med å tilberede dem i en airfryer:
Sprøhet: Airfryeren sørger for en sprø skorpe på potetene, en ytelse som ofte er vanskelig å oppnå i en tradisjonell ovn uten å bruke mye olje.
Tidseffektivitet: Airfryeren varmer og tilbereder mat raskere enn en vanlig ovn, derfor er den ideell for travle hverdager når du vil ha noe deilig å spise, men ikke har hav av tid.
Helse: Hvis du lager den i airfryeren, kan du redusere fettinnholdet i rettene dine. Dette gjør knuste poteter til et sunnere alternativ enn de tradisjonelle frityrstekte variantene.
Praktisk: Airfryeren er ekstremt brukervennlig og enkel å rengjøre, noe som gjør den til en praktisk løsning sammenlignet med mange andre tilberedningsmetoder
hvis du vil gi dem smak eller målrette dem mot spesielt kjøtt eller grønnsaker, kan du lage dem i disse variantene:
Urter og ost: Tilsett aromatiske urter som rosmarin, timian eller persille og topp med et lag parmesan eller cheddar for å forsterke smaken.
Hvitløk og smør: Gi potetene en fyldig aroma ved å pensle dem med en blanding av smeltet smør og finhakket hvitløk.
Krydret versjon: Dryss potetene med chilipulver, paprika eller kajennepepper for et krydret kick.
Eksotisk stil: Bruk krydder som karri, spisskummen eller gurkemeie for å gi smaken en internasjonal dimensjon.
Bacon og løk: Legg til et lag sprøstekt bacon og karamellisert løk for en dyp og mettende smaksopplevelse.
Du trenger dette:
800 gram små poteter
2 ss olivenolje
1 ts grovt salt
1 ts nykvernet sort pepper
1 ts hvitløkspulver
1 haug fersk rosmarin eller timian (valgfritt)
Slik gjør du det:
Tilberedning: Rens og tørk potetene grundig. Fjern eventuelle flekker eller skadede områder.
Første runde i airfryeren: Varm airfryeren til 180°C. Legg potetene i kurven i ett lag. Stek dem i 15-20 minutter eller til de er møre.
Knusing av poteter: Ta ut potetene og legg dem på et skjærebrett. Bruk en skje til å trykke potetene forsiktig ned slik at de blir litt flate, men fortsatt holder sammen.
Andre runde i airfryeren: Skru opp temperaturen til 200°C. Legg de flate potetene tilbake i airfryeren. Pensle potetene med olivenolje og dryss over salt, pepper, hvitløkspulver og eventuelle urter. Stek dem i ytterligere 10-15 minutter eller til de er sprø og gylne.
God appetitt
