I Sør-Australia brukes ikke griser lenger til trøffeljakt. I stedet er det hunder som Ruby, en koolie, og Gus, en labrador, som er de virkelige stjernene i trøffeljakten.
Bak disse firbeinte trøffeljegerne står politihundeførerne Dean Poletta og Warren Rogers, som har skapt en suksessrik virksomhet basert på de talentfulle trøffelhundene.
Dette skriver det australske mediet News.
"Det vokser eksponentielt, og vi har vanskelig for å følge med," sier Dean Poletta om virksomheten.
Det er nå så mange som 24 trøffelfarmer i staten, som er avhengige av trøffelhundene, Ruby og Gus, for å snuse opp de dyrebare trøflene som er gjemt 16 cm under jorden.
På grunn av suksessen utvides virksomheten med flere hundeførere og flere trøffelhunder. Og det er ikke bare visse raser som kan trenes til å finne trøfler.
"Vi sier alltid at enhver hund kan være en trøffelhund, det handler om ønsket," forklarer Warren Rogers.
Det er egentlig griser, som tradisjonelt har vært trøffeljegerens beste venn, men griser har dessverre en tendens til å spise den verdifulle fangsten. Derfor har hundene tatt over åstedet, for med en pris på opptil 2,50 dollar pr gram, trøflene er big business, og de firbeinte detektivene sørger for at ingen sopp går tapt.
En ting er i hvert fall sikkert: ingen trøfler går til spille når det er Ruby og Gus som snuser seg frem til den verdifulle maten.
