Fra kollagentilskudd til stressbekjempende adaptogener. Helse- og velværeindustrien bruker alltid moderne ingredienser. Det som for tiden dominerer internett er eplecidereddik. Ifølge mediet Harper's Bazaar skyldes dette blant annet Netflix sin Beckham-dokumentar.
Selv om Victoria Beckhams helse- og treningspraksis ikke er nevnt i serien, økte volumet av Google-søk etter "Victoria Beckham diett" betydelig etter seriens debut.
Tilbake i 2017 delte Beckham en Instagram-historie med Braggs eplecidereddik, og forklarte at hun spiser to spiseskjeer på tom mage om morgenen. Selv om hun ikke forklarte årsakene, er sosiale medier fylt med anekdotiske historier om effektene på tarmhelsen og blodsukkernivået.
Men før du begynner å ta en shot eplecidereddik hver morgen, er det viktig å vite hvordan det faktisk påvirker kroppen. Harper's Bazaar ba ekspertene om å belyse fordeler og ulemper med å innta eplecidereddik.
Hva er eplecidereddik?
Som navnet antyder, lages eplecidereddik gjennom gjæring av eplejuice.
"Det er generelt 95 prosent vann og fem til seks prosent eddiksyre, som er den aktive forbindelsen i ACV," sa Sophie Medlin, en kostholdsekspert ved CityDietitians, ifølge Harper's Bazaar.
"Selv om den ikke inneholder andre viktige næringsstoffer, inneholder den noen enzymer og noen probiotiske bakterier."
Det virker vanligvis uklart ettersom det inneholder "moren" som i hovedsak er de gode bakteriene.
Hva er fordelene med eplecidereddik?
Til tross for sin popularitet, er klinisk bevis for helsefordelene fortsatt i sin spede begynnelse.
"En klinisk studie fra 2019 antydet at den kan senke blodsukkerresponsen på karbohydrater og potensielt forbedre kroppens insulinfølsomhet. En senere systematisk gjennomgang fra 2021 antydet det samme, men bemerket at det var behov for mer omfattende studier," sa Medlin.
Ifølge Medlin er det minimalt med bevis for at eplecidereddik også kan bidra til å senke kolesterolnivået, selv om det fortsatt er behov for ytterligere forskning.
"Korttidsstudier har antydet at eplecidereddik kan få deg til å føle deg mett lenger etter et måltid, selv om langtidsstudier ikke støttet dette," sa Medlin.
Anekdotiske rapporter fremhever også fordelene med eplecidereddik for tarmhelsen.
"Eplecidereddik er kjent for å ha antimikrobielle egenskaper og kan fremme sunn fordøyelse ved å balansere tarmbakterier. Det kan også bidra til å lindre symptomer på fordøyelsesbesvær eller sure oppstøt, men mer forskning er nødvendig," sa hudlege og ernæringsfysiolog Dr. Thivi Maruthappu.
Hvordan er det best å spise eplecidereddik?
På grunn av det høye syreinnholdet advarer eksperter mot å innta eplecidereddik som shots.
"Fortynn eplecidereddik før inntak, siden surheten kan forårsake tannerosjon eller irritasjon av fordøyelseskanalen," sa Dr. Maruthappu.
Dr. Reena Wadia, grunnlegger og tannkjøttspesialist ved RW Perio, er enig. Hun anbefaler å innta eplecidereddik som en del av et måltid og unngå børsting umiddelbart etter for å hindre tannerosjon.
"Tannerosjon er nedbrytningen av det beskyttende laget av tennene. Uten dette laget er tennene mer utsatt for slitasje, forråtnelse og misfarging. Fra et tannlegesynspunkt er dette langt fra ideelt," sa hun.
Prøv den som en del av salatdressingen din eller fortynn den i varmt vann med en skje honning for å myke opp syren.
Fungerer vingummi med eplecidereddik?
Når et kosttilskudd blir populært, er sjansen stor for at du finner det som godteri. Det er velsmakende, enkelt og ja... kanskje mer deilig enn andre former. Imidlertid er vingummi ofte tilsatt sukker og unødvendige tilsetningsstoffer, noe som gjør det bedre å innta eplecidereddik i varmt vann eller en salat.
Hva er ulempene med å konsumere eplecidereddik?
I tillegg til potensielt skadelig tannemaljen når den ikke konsumeres riktig, kan den sure naturen til eplecidereddik påvirke halsen og spiserøret, som normalt ikke utsettes for en så lav pH regelmessig, sa Medlin.
"Folk med tannemaljeproblemer eller sure oppstøt bør ikke bruke eplecidereddik - spesielt ikke som drikke," advarte hun.
