Juicerens er en kortsiktig diett hvor du kun inntar frukt- eller grønnsaksjuice for å "avgifte" kroppen, forbedre fordøyelsen og gå ned i vekt.
Selv om juicerens har blitt utrolig populært, viser en ny studie at selv en tredagers juicerens kan ha en negativ effekt på tarm- og munnbakterier, og potensielt føre til langsiktige helseproblemer.
"De fleste ser på juicerens som en sunn rens, men denne studien gir en realitetssjekk," sier Dr. Melinda Ring, direktør for Osher Center for Integrative Health ved Northwestern University Feinberg School of Medicine og en lege ved Northwestern Medicine, ifølge New York Post.
Juice dietter kan forstyrre tarmbakterier
I studien ble en gruppe friske voksne delt inn i tre kategorier:
En gruppe som bare drakk juice.
En gruppe som kombinerte juice med vanlig mat.
En gruppe som kun spiste hel plantebasert mat.
Forskerne analyserte endringer i bakterier gjennom spyttprøver, vattpinner og avføringsprøver før, under og etter eksperimentet.
Resultatet viste at juicegruppen opplevde størst økning i bakterier assosiert med betennelse og lekk tarm, mens juice-pluss-mat-gruppen hadde mindre alvorlige bakterieforandringer.
Gruppen som kun spiste helmat, opplevde derimot en økning i gunstige mikroorganismer. Forskerne konkluderer derfor med at slike dietter uten fiber kan forstyrre tarmmikrobiomet – samlingen av bakterier, virus og sopp som finnes i fordøyelsessystemet.
"Inntak av store mengder juice uten fiber kan skape ubalanse i tarmbakterier, noe som kan ha negative konsekvenser som betennelser og nedsatt tarmfunksjon," forklarer Ring.
Fiberens rolle i helse
Ring påpeker at juicedietter fjerner det meste av fiber fra frukt og grønnsaker. Fiber er viktig for sunne tarmbakterier, fremmer regelmessig avføring, bidrar til å regulere blodsukkeret, senker kolesterolet og reduserer risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.
Et lavt fiberinntak kan påvirke stoffskiftet, immunforsvaret og til og med mental helse. Fiber bidrar også til å holde sukkerelskende bakterier i sjakk, mens den høye mengden sukker i juice i stedet kan gi næring til skadelige bakterier.
I munnen til juicedeltakerne merket Ring og teamet hennes en nedgang i de gunstige Firmicutes-bakteriene samt en økning i betennelsesbundne proteobakterier.
"Dette viser hvor raskt våre kostholdsvalg kan påvirke helserelaterte bakterier. Det orale mikrobiomet ser ut til å være en rask indikator på effekten av kostholdet," sier Ring.
Juice dietter er ikke så sunne som de høres ut
Funnene er publisert i tidsskriftet Nutrients og bekrefter tidligere forskning som tyder på at juicedietter kan forstyrre tarmmikrobiomet.
Northwestern-forskerne etterlyser ytterligere studier om helseeffekter av juice – spesielt hos barn, som ofte drikker juice som erstatning for frukt.
I mellomtiden håper de at fiberinntaket ditt er tilstrekkelig. American Heart Association anbefaler minst 25-30 gram fiber per dag fra mat, men ikke alle får i seg dette.
"Hvis du elsker juicing, vurder å blande i stedet for å bevare fiberen - eller kombinere juice med hele matvarer for å redusere den negative effekten på mikrobiomet ditt," råder Ring.
