Det kan virke som en triviell oppgave for mange, men å fryse kjøttet krever nøye omtanke og planlegging.
Flere har tatt i bruk fryseren for å redusere matsvinn.
Ved å legge råvarer i fryseren forlenger du holdbarheten deres betraktelig, men det er grenser for hvor lenge matvarer kan stå i fryseren før de blir dårlige.
Frysing stopper ikke nedbrytningen av mat helt, men forsinker den rett og slett.
Det er skrevet av 'Nygammalmat'.
Hvor lenge kan kjøtt holde seg i fryseren?
Kjøtt som storfe- og kalvekjøtt kan holde seg opptil åtte måneder i fryseren, mens kylling bør spises innen tre måneder for å unngå tap av kvalitet.
Kjøttdeig har en enda kortere holdbarhet på kun to måneder, da det større overflatearealet gjør det mer sårbart for endringer under frysing.
Fisk varierer avhengig av type. Fet fisk som laks anbefales å spise innen tre måneder, mens mager fisk kan holde seg i opptil fire måneder.
Generelt er det lurt å dele kjøtt i mindre porsjoner før du fryser det ned, slik at du ikke havner i en situasjon der noe av det tinte kjøttet må fryses ned igjen.
Tining er viktig
Tining er en annen viktig faktor.
Det anbefales å tine kjøttet sakte i kjøleskapet for å minimere bakterievekst. Tining i romtemperatur bør unngås, og kjøtt bør ikke fryses på nytt med mindre det er tilberedt først.
Ved å følge disse enkle retningslinjene kan fryseren forbli et effektivt verktøy for å redusere matsvinn og sikre gode måltider.
