Mange matvarer kan fortsatt være trygge å spise, noe som kan bidra til mindre matsvinn og færre turer til butikken.
Her er noen matvaregrupper du trygt kan spise etter at datoen har gått ut, så lenge de er riktig oppbevart og ser, lukter og smaker normalt:
Mange matvarer kan trygt spises selv etter at holdbarhetsdatoen har gått ut, så lenge de er oppbevart riktig og ikke viser tegn til fordervelse.
Her er noen eksempler på matvarer som ofte holder seg lenger enn angitt dato:
1. Tørrvarer
Disse har ofte en "best før"-dato, men kan vare mye lenger:
Pasta og ris – så lenge de oppbevares tørt og tett lukket.
Mel – kan vare i flere måneder eller år, men sjekk for lukt og insekter.
Sukker og salt – blir ikke dårlige, men kan klumpe seg over tid.
Havregryn – holder seg godt, men kan harskne etter lang tid.
2. Hermetikk
Hermetiske matvarer er designet for lang holdbarhet, ofte flere år etter datoen:
Bønner, mais, tomater, frukt og grønnsaker – så lenge boksen ikke er bulket, rusten eller lekker.
Fisk og kjøtt (tunfisk, makrell, kylling, biff i boks) – trygt så lenge hermetikken er intakt.
3. Meieriprodukter
Melk – kan drikkes etter datoen hvis den lukter og smaker normalt.
Yoghurt – kan ofte spises opptil flere uker etter datoen.
Ost – hard ost kan skjæres fri for mugg og spises, mens myk ost bør kastes om den er muggen.
Smør – holder seg lenge i kjøleskapet, og enda lenger i fryseren.
4. Egg
Egg kan vare lenge etter datoen. En enkel test er å legge egget i et glass vann:
Synker det til bunnen? Trygt å spise.
Flyter det? Kast det.
5. Frossenmat
Så lenge maten har vært frosset kontinuerlig, er den trygg å spise, selv om kvaliteten kan forringes over tid.
6. Brød og bakervarer
Tørt brød er fortsatt trygt å spise eller kan brukes til toast, krutonger eller brødsmuler. Muggent brød bør derimot kastes.
7. Sjokolade og snacks
Sjokolade – kan få en hvit hinne (fettutfelling), men er fortsatt trygt å spise.
Chips og nøtter – kan bli mindre sprø, men kan fortsatt spises med mindre de smaker harskt.
Når bør du IKKE spise utgått mat?
Kjøtt og fisk – bør ikke spises etter "siste forbruksdag" hvis det lukter rart eller har slimete tekstur.
Ferdigretter og pålegg – kan inneholde bakterier og bør kastes etter utgått dato.
Muggne og råtne matvarer – enkelte muggsopper produserer giftstoffer, så ikke ta sjanser.
Konklusjon: Bruk sansene dine! Lukt, smak og utseende er ofte bedre indikatorer enn datoen på pakken.
