Nå er det ikke lenge til jordbærsesongen er over oss. Eneste problemet med jordbær er holdbarheten.
Jordbær har en tendens til å råtne og bli slappe etter bare noen få dager i kjøleskapet.
Selv om det ikke finnes noe bedre enn å bite i et saftig, rødt jordbær, gjør mange en vanlig feil: de oppbevarer bærene i originalemballasjen fra butikken. Plasten skaper et fuktig miljø som tiltrekker seg mugg og bakterier, og gjør at bærene raskt forringes.
Matblogger Jillian Wade, grunnlegger av "Food, Folks and Fun", har testet ulike metoder for jordbærlagring hun fant på sosiale medier. Etter noen ukers eksperimentering, konkluderte hun med at oppbevaring i glasskrukke er den mest effektive løsningen.
Det skriver Express.
Hun forklarer at jordbærene bør ikke vaskes på forhånd, og legges direkte i en lufttett glasskrukke med lokk. På denne måten holdt bærene seg friske og gode i hele tre uker i kjøleskapet.
Derfor fungerer glassmetoden:
Jordbær inneholder mye vann, og overskuddsfuktighet gjør at de raskt blir dårlige.
En tett glasskrukke holder bærene tørre og beskytter dem mot bakterier.
Glass holder jevn, kjølig temperatur og forhindrer at bærene blir bløte eller overmodne.
Slik gjør du:
Legg uvaskede jordbær i en stor glasskrukke med skrulokk.
Ikke fjern stilkene – de beskytter bærene mot støt og forråtnelse.
Legg gjerne et lite stykke tørkepapir i bunnen for å absorbere fuktighet.
Sett glasskrukken på en hylle bakerst i kjøleskapet.
Følg med og fjern bær som eventuelt modnes raskere enn de andre.
Med denne enkle metoden kan du nyte friske og søte jordbær mye lenger!
