Det er en vane for de fleste å skylle grønnsaker og frukt grundig under springen før de serveres. Spesielt frukt som eple, er noe du kan få hele året og som likevel også er en populær frukt i de fleste hjem – mange barn er også glad i epler.
Det viser seg imidlertid at når vi skyller eplet under springen i god tro slik at det kan bli fritt for sprøytemiddelrester og annet – er det faktisk langt fra så effektivt som vi tror.
En studie i Journal of Agricultural and Food Chemistry slår nå fast at det finnes en metode som er langt bedre. Forskere har undersøkt ulike metoder for å gjøre et eple klart til å spises, og det viser seg at det finnes en metode som er langt bedre enn den klassiske hvor det skylles rent under springen.
I studien ble ulike metoder testet. I forkant av studien var eplene sprøytet med to svært vanlige sprøytemidler – ett mot insekter og ett mot sopp.
Etter det ble tre ulike metoder testet for å skylle eplene rene for sprøytemidler.
Bør rengjøres annerledes
Følgende metoder ble undersøkt:
- Rengjøring under rennende vann fra springen
- Rengjøring i en blanding av natron og vann
- Rengjøring i blekemiddelløsning (som brukt i næringsmiddelindustrien, red.)
Resultatet var ikke til å ta feil av. Det viste seg at metoden hvor eplet ble renset med en blanding av natron og vann var den desidert mest effektive metoden for å fjerne sprøytemidlene.
Etter en 15-minutters skylling var 96 prosent av sprøytemidlene mot insekter borte og 80 prosent av sprøytemidlene mot sopp var også forsvunnet.
De to andre metodene var ikke like effektive.
De to andre skyllemetodene, springvann og blekemiddelløsning, som ble skylt i 2 minutter i henhold til industristandard, var derfor langt mindre effektive til å skylle eplene for sprøytemidler, ifølge studien.
En av forskerne bak studien, ved navn Lili He, nevner også at til tross for resultatet – blir det nok ikke metoden folk bruker hjemme.
Siden det er få som ønsker å vente 15 minutter på at eplet skal bli bløt. Men skulle du fortsatt ha tålmodighet til det – forskningen viser tydelig at dette er den klart sunneste metoden.
