Drømmer du om å holde både kropp og sinn i toppform gjennom årene?
Noen matvarer har spesielle egenskaper som kan hjelpe oss å gjøre nettopp det.
Disse såkalte «supermatene» er ikke bare næringsrike, men også vitenskapelig anerkjent for sin evne til å forebygge aldring, styrke helsen og øke livskvaliteten.
Fra mørk sjokolade til grønne bladgrønnsaker – vi veileder deg til de beste valgene for et langt og sunt liv.
Belgvekster
Belgvekster som linser og kikerter er utmerkede kilder til fiber og jern, og karbohydratene deres er høye i fiber, noe som bidrar til å regulere blodsukkeret.
I tillegg viser forskning at kvinner som inntar store mengder planteprotein ikke bare lever lenger, men også lever bedre.
Mørkegrønne bladgrønnsaker
Grønnsaker som spinat og grønnkål er fullpakket med essensielle vitaminer og mineraler, inkludert kalsium, magnesium og jern.
De inneholder også folat, et B-vitamin som fremmer sunn cellevekst og kan bidra til å forhindre kreft.
De inneholder også vitamin K, som er avgjørende for sterke bein.
En studie blant kvinner viste at lavt inntak av vitamin K økte risikoen for hoftebrudd betydelig.
Sjokolade med høy prosentandel kakao
Mørk sjokolade, spesielt den med høyt kakaoinnhold, har mange helsemessige fordeler.
Det kan forbedre hjernens funksjon, humør og hjertehelse.
Kakao er rik på antioksidanter, men dette krever at sjokoladen er uten tilsatt sukker og melk.
Vil du venne deg til den bitre smaken kan du starte med en kopp kakao oppløst i varmt vann og tilsatt litt kanel i stedet for kaffe.
Brokkoli og andre korsblomstrede grønnsaker
Grønnsaker som brokkoli, blomkål og kål er fulle av fiber og vitamin C.
De inneholder også sulforaphane, en kraftig fytokjemisk forbindelse som fungerer som en antioksidant og har anti-inflammatoriske egenskaper.
Forskning har også vist at sulforafan beskytter hjerneceller mot tidlig aldring og kan bidra til å forhindre visse typer kreft.
Olivenolje
Extra virgin olivenolje er kjent for sine anti-inflammatoriske egenskaper og for å redusere risikoen for hjertesykdom.
I følge en studie fra 2022 har personer som inntar en halv spiseskje olivenolje daglig, lavere risiko for tidlig død forårsaket av hjertesykdom og andre alvorlige plager.
Stoffet oleocanthal i olivenolje har en effekt som ligner ibuprofen, om enn i naturlig form.
Avokado
Avokado er rik på sunt fett som reduserer betennelser og risikoen for kroniske sykdommer.
De bidrar til bedre kardiovaskulær helse, sterkere bein og sunnere hud.
I tillegg er avokado en god kilde til fiber, som kan redusere risikoen for flere kroniske tilstander som diabetes, høyt blodtrykk og overvekt.
Bær
Friske bær som blåbær, bringebær og jordbær er fullpakket med flavonoider som ikke bare forbedrer hjertehelsen, men også reduserer angst.
Harvard-forskere har vist at folk som spiser bær regelmessig har en tendens til å leve lenger.
Nøtter
Nøtter som mandler, valnøtter og pistasjnøtter er rike på næringsstoffer som er gunstige for kroppens vev og organer.
De inneholder antioksidanter og anti-inflammatoriske forbindelser som bekjemper aldring.
Regelmessig inntak av nøtter kan også redusere risikoen for høyt kolesterol og blodpropp.
Fet fisk som laks
Fet fisk som laks er rik på omega-3 fettsyrer, som styrker hjertehelsen og forebygger blodpropp.
I tillegg bidrar de til å opprettholde hjernens helse og bremse aldringsprosessen på cellenivå.
Spirer
Spirer, som ennå ikke har utviklet blader, inneholder opptil 40 ganger mer næringsstoffer enn modne planter.
De er spekket med vitaminer, mineraler og fytokjemikalier som kan kontrollere blodsukkeret, redusere fedme og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Spirer av brokkoli og andre korsblomstrede grønnsaker har også kreftbekjempende egenskaper.
