Sloppy Joe´s er en hamburger-variant, men med kjøttsaus isteden for den klassiske flate burgeren.
Den serveres i myke hamburgerbrød. Perfekt til en uformell middag, filmkveld eller når du bare ønsker noe skikkelig digg.
Navnet Sloppy Joe har en litt uklar opprinnelse, men det finnes noen teorier om hvordan den populære retten fikk sitt navn:
Kokk Joe fra Iowa: En av de mest anerkjente forklaringene er at en kokk ved navn Joe, som jobbet på en kafé i Sioux City, Iowa, på 1930-tallet, lagde en variant av en "løst kjøtt-sandwich" (loose meat sandwich) ved å tilsette en tomatbasert saus. Denne mer saftige og sølete versjonen av den opprinnelige retten fikk da kallenavnet "Sloppy Joe".
Sloppy Joe's Bar i Key West: En annen teori knytter navnet til Sloppy Joe's Bar i Key West, Florida. Baren, som ble populær på 1930-tallet, skal ha servert en lignende smørbrødrett, og det er mulig at navnet har spredt seg derfra.
Sloppy Joe’s i Havana, Cuba: Noen mener også at navnet stammer fra en bar i Havana, Cuba, kalt Sloppy Joe’s, som var kjent for sine sølete (sloppy) smørbrød og drinker. Ernest Hemingway, som ofte besøkte både Havana og Key West, kan ha bidratt til at navnet ble kjent i USA.
Ingredienser ( 4 porsjoner):
1 stk. løk
2 båter hvitløk
1 ss margarin til steking
1 boks hermetiske tomater
4 ss ketchup
2 ss worchestershiresaus
0,25 ts salt
0,25 ts kvernet pepper
4 stk. hamburgerbrød
4 blader crispisalat
3 stk. tomat i skiver
3 dl hvitost
Fremgangsmåte:
1. Finhakk løk og hvitløk. Stek kjøttdeig, løk og hvitløk sammen med margarin i en kjele over middels høy varme til det er brunet, 5-8 minutter.
2. Tilsett hakkede tomater, ketchup og worcestershiresaus, og kok sammen til det tykner noe. Smak til med salt og pepper.
3. Fyll burgerbrød med salat, tomat og kjøttblanding. Topp med revet ost og legg den andre brødhalvdelen over.
Oppskriften er hentet fra Matprat.no.
Sulten på mer? Sjekk ut vår MAT-SEKSJON!
