Studenten hadde ingen kjente allergier, var vaksinert i barndommen, drakk ikke mye alkohol, røyket marijuana daglig og røyket to pakker sigaretter i uka.
Men mindre enn et døgn etter å ha spist maten som hadde stått i kjøleskapet over natten, ble han alvorlig syk.
Studenten fikk en rekke helsekomplikasjoner som til slutt førte til amputasjon av alle lemmene, ifølge en rapport i New England Journal of Medicine.
I rapporten står det at kort tid etter å ha spist nuddelretten, fikk pasienten – identifisert som "JC" – ekstremt høy feber, en puls på 166 slag i minuttet, og måtte legges i koma. Det skriver LadBible.
Han ble så syk at han måtte overføres til intensivavdelingen ved et annet sykehus med helikopter for videre behandling.
Rapporten sier: "Pasienten hadde vært frisk frem til 20 timer før innleggelsen, da han utviklet diffuse magesmerter og kvalme etter å ha spist rester av ris, kylling og lo mein fra et restaurantmåltid. Fem timer før innleggelsen utviklet han purpurfarget misfarging på huden, og en venn tok ham til akuttmottaket på et annet sykehus for evaluering."
Til slutt måtte han amputere begge beina. Legene antok at de alvorlige symptomene skyldtes en aggressiv bakteriell infeksjon. Mindre enn 24 timer etter måltidet hadde nyrene hans sviktet, og blodet begynte å koagulere.
Blodprøvene viste at han hadde bakterien Neisseria meningitidis i blodet – dette er ikke hjernehinnebetennelse, men meningokokkememi. Immunsystemet hans begynte å reagere, og Dr. Bernard forklarte: "Det er litt som når du får et kutt på huden – blødningen stopper til slutt på grunn av blodpropp, og området rundt kuttet blir hovent og varmt."
"Men når bakterier er tilstede i blodet, utvider blodkarene i hele kroppen seg, blodtrykket faller, og oksygen når ikke organene."
Små blodpropper begynte å dannes overalt, noe som hindret blodstrømmen. Hendene og føttene hans ble kalde på grunn av mangel på oksygen. Dette førte til at vevet ble nekrotisk, og hele tilstanden kalles Purpura fulminans.
Selv om han stabiliserte seg, utviklet fingrene koldbrann, og begge beina ble også rammet. Han måtte amputere alle fingrene og begge beina under kneet.
Bakterien som kom i maten, spres via spytt. Det viste seg at romkameraten hadde kastet opp etter å ha spist noe av måltidet kvelden før, uten at JC visste om det.
Det ble også oppdaget at han hadde fått sin første meningokokkvaksine før ungdomsskolen, men aldri tok den anbefalte boosteren da han var 16 år. Selv om det var bevis på at maten var dårlig, beskriver Dr. Bernard hendelsen som en "freak accident".
Men vi vil aldri vite nøyaktig hva som forårsaket at maten inneholdt bakterien.
