Aluminiumsfolie, ofte kalt sølvpapir, er et populært hjelpemiddel på kjøkkenet. Det brukes til å pakke inn matpakker, dekke til rester og beskytte mat i ovnen. Men visste du at produksjonen av aluminium krever mye energi og at det finnes mer miljøvennlige alternativer?
Det skriver Samvirke.
Unødvendig mye bruk av aluminiumsfolie
Tall fra Danmark viser at 3 av 5 husstander foretrekker aluminiumsfolie til å pakke inn matpakker. En gjennomsnittlig familie som lager tre matpakker daglig, bruker rundt 240 meter folie i løpet av et år – bare på matpakker!
I tillegg brukes det flittig til å dekke matrester og beskytte mat i ovnen. Faktisk bruker en tredjedel av befolkningen aluminiumsfolie minst fire ganger i uken. Eksperter mener dette forbruket er unødvendig og at vi kan redusere bruken betydelig.
"Vi bruker aluminiumsfolie fordi det er enkelt og praktisk. Men all bruk av aluminiumsfolie er for mye, fordi det er svært energikrevende å produsere," sier miljøekspert Christian Poll.
Hva kan du bruke i stedet?
Heldigvis finnes det flere gode alternativer:
I ovnen: Bruk ildfast form med lokk eller gjenbrukbart silikonlokk.
Til matrester: Bruk plastfolie, gjenbrukbare bokser, bivokspapir eller sett en tallerken over en skål.
Til matpakken: Velg miljøvennlig matpapir eller en matboks.
Bruk aluminiumsfolie kun til varme ting
Ekspertene anbefaler å begrense bruken av aluminiumsfolie til varme retter. For eksempel når stek eller grillmat skal hvile.
"Hvis du lærer deg at aluminiumsfolie bare skal brukes til varme ting, vil du automatisk bruke mindre av det," sier Poll.
Mange velger folie fordi plastfilm kan være vanskelig å håndtere, men hvis du vil redusere bruken av aluminiumsfolie, er det viktig å bli mer bevisst på hvilke alternativer som finnes.
Hvorfor er aluminium så problematisk?
Produksjonen av aluminium krever store mengder energi. Når en standard rull aluminiumsfolie (20 meter) produseres, inneholder den 173 gram rent aluminium.
"Problemet med aluminium er at utvinningen krever svært mye elektrisitet," sier Rajan Ambat, ekspert på aluminium ved Danmarks Tekniske Universitet.
Resirkulering sparer energi
Produksjon av nytt aluminium krever enorme ressurser, men resirkulering kan spare opptil 95 % av energiforbruket. Dessverre blir kun halvparten av alt aluminium resirkulert.
"Vi gjenbruker ikke nok aluminium. Vi har blitt bedre, men fortsatt går store mengder aluminium tapt," sier Ambat.
I dag kaster 96 % av folk aluminiumsfolie i restavfallet. Hvis folien er ren, bør den heller kastes sammen med metallavfall, som hermetikkbokser og leverpostei-former.
Enkle grep for å redusere aluminiumsfolie
Bruk matpapir i stedet for folie i matpakker.
Oppbevar matrester i bokser med lokk.
Bruk gjenbrukbare alternativer som silikonlokk eller bivokspapir.
Studier viser at en matpakke pakket i aluminiumsfolie slipper ut 30 ganger mer CO₂ enn en matpakke i vanlig matpapir.
"Det handler om å endre vaner. Noen ganger er aluminiumsfolie praktisk, men det finnes mange gode alternativer som er bedre for miljøet," sier miljøekspert Maria Hansen.
Ved å redusere bruken av aluminiumsfolie kan vi spare både miljøet og ressurser – og samtidig gjøre små, men viktige, endringer i hverdagen.
