Nå meddeler ekspertene: Disse skjærebrettene er de mest helseskadelige

I en verden der plast er et uunngåelig fenomen, reiser en ny studie spørsmålet om sikkerheten til våre hverdagslige kjøkkenverktøy, spesielt når det kommer til skjærebrett i plast.

Denne studien, publisert i "Ecotoxicology and Public Health", undersøkte mengden mikroplast som ble frigjort fra polypropylen og polyetylen skjærebrett når gulrøtter ble hakket.

Resultatet var slående: opptil 1114 mikroplast partikler per bruk, tilsvarende rundt 50 gram mikroplast årlig.

Det skriver The Kitchn.

Alex LeBeau, PhD, MPH, CIH, en ekspert på toksikologi og industriell hygiene, understreker viktigheten av å forstå disse funnene i sammenheng med dagens vitenskapelige kunnskap.

"Tilstedeværelsen av plasten under begrensede simulerte forhold identifiserer dem som en potensiell eksponeringskilde, men det er uklart om de er en helsefare for mennesker eller utgjør noen risiko for forbrukere," sier Dr. LeBeau.

Selv om forskning viser at mikroplast kan finnes i kroppene våre, inkludert blod og lunger, og til og med morkaken, er den direkte sammenhengen mellom mikroplast og helseskader ennå ikke etablert.

De nåværende studiene viser korrelasjon, men ikke nødvendigvis årsakssammenheng. "Disse modellene har begrensninger når de vurderer helserisiko for mennesker," forklarer Dr. LeBeau.

Med denne usikkerheten kommer spørsmålet: bør vi unngå skjærebrett i plast? Dr. LeBeau tror ikke nødvendigvis du trenger å unngå skjærebrett i plast.

Han påpeker at vi allerede forbruker mikroplast gjennom andre kilder og at skjærebrett i plast er relativt lite. I tillegg nevner han at alternativer, som skjærebrett i tre, også har sine ulemper, blant annet risiko for matbåren sykdom på grunn av deres porøse natur.

Et mulig alternativ er skjærebrett i bambus. USDA anbefaler dem for deres tetthet og mindre porøsitet, noe som reduserer risikoen for forurensning.

Det viktigste er imidlertid grundig rengjøring, uavhengig av materialvalg.

Oppsummert, mens mikroplast er en økende bekymring for miljøet og helsen vår, er den direkte påvirkningen av plastskjærebrett på helsen vår fortsatt et åpent spørsmål.