Det er tredje gang denne retten troner aller øverst på årsstatistikken til Godfisk.no - som er Sjømatrådets merkevare som jobber for å gi familier inspirasjon og kunnskap om sjømat og bidra til at det blir enklere å velge fisk og skalldyr oftere.
"Nordmenn elsker laks. Det er fortsatt den desidert mest populære fisken, og i fjor var det seks lakseretter blant de 10 mest populære oppskriftene", sier Manager Norge i Norges sjømatråd, Agnete Bell i en nyhetsmelding fra selskapet.
Kremet tagliatelle med laks
Leter du etter en enkel middag med deilig laks og kremete pasta? Se ikke lenger! Med denne oppskriften får du en sunn, velsmakende middag klar på kort tid.
Foto: godfisk.no
Tid: 20 minutter
Ingredienser (til 4 personer)
400g laksefilet
4 porsjoner tagliatelle
2 sjalottløk
0.5 purreløk
150g friske erter
2dl kremfløte
0.5 sitronzest
olje
salt og pepper
frisk basilikum
Slik gjør du:
Skjær laks i passende terninger.
Kok pasta som anvist på pakken, tilsett ertene i de siste minuttene av koketiden.
Kutt sjalottløk i små biter og purre i ringer.
Surr løken blank i litt olje, og stek så laksen i pannen noen minutter, behold kjernen på fisken litt rå.
Tilsett purre sammen med sjalottløken og laksen.
Ta laksebitene ut av pannen.
Tilsett fløte i pannen, kok opp og la i ca 2 minutter.
Smak til sausen med salt og pepper og revet sitronskall.
Sil av pastaen og vend inn fløtesausen.
Dander laksebitene på toppen, og dryss over basilikumblader.
Oppskriften er hentet hos Godfisk.no, hvor du også kan finne flere spennende oppskrifter på retter med fisk og sjømat.
Sulten på mer? Sjekk ut vår MAT-SEKSJON!
