Har du tre tortillalefser, litt kjøttdeig, en halv boks mais og noen paprika igjen etter tacokvelden?
Gi restene nytt liv som en deilig grateng! Bruk også det du har igjen av revet ost og rømme for å lage en kremet saus som binder retten sammen.
Ingredienser ( 2 porsjoner):
3 stk. hvetetortilla eller grove tortilla
ca 150 g krydret og stekt kjøttdeig
0,5 boks hermetiske maiskorn
0,25 stk. paprika
1 stk. vårløk
0,5 glass tacosaus eller salsa
Hvit saus:
1 ss smør eller margarin
1,5 ss hvetemel
ca. 3 dl melk
50 g revet ost eller osterester
Fremgangsmåte:
1. Legg hvetetortillas i bunnen av en liten ildfast form, og fordel kjøttdeig, tacosaus, mais, vårløk og paprika over.
2. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen "slipper" kjelen.
3. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus.
4. La sausen småkoke i ca. 5 minutter. Rør om av og til. Pass på at sausen ikke blir brent. Bland inn revet ost og smak til med salt og pepper. Har du en liten rømmerest, kan du godt blande inn den også.
5. Hell sausen over i formen. Kutt resten av hvetetortillasen i små trekanter og sett dem i sausen slik at de danner et taksteinsmønster.
6. Sett formen midt i stekeovnen på 180-200 °C i ca. 20 minutter, eller til retten er gjennomvarm og tortillasen begynner å få fin farge.
Server med en gang, gjerne med litt limesaft og salat.
Oppskriften er hentet fra Matprat.no.
Sulten på mer? Sjekk ut vår MAT-SEKSJON!
