Anniken Bævre er kanskje en av Norges mest kjente cookies-spesialister.
Søker du opp Anniken Bævre på Google, så er "Anniken Bævre cookies" det første som dukker opp.
"Det er jeg veldig fornøyd med", sier den nyfødte forfatteren.
Etter at hun deltok i Bakemesterskapet på NRK i 2024, hvor hun endte på en imponerende 2. plass, har hun fått enorm suksess i sosiale medier. Nå baker hun på bestilling til kjendiser, og denne måneden landet hennes første kokebok "Sjukt Digg Baking" i butikkhyllene og nettbutikkene.
Oppskriftene er inspirert av barndommen, men med en touch av 2025.
Trendy cookies
Cookies har blitt spesielt stort hos Anniken.
"Folk elsker cookiesene mine! Og jeg har aldri opplevd så stor etterspørsel etter en oppskrift noen gang, som når jeg bakte til Ramon. At oppskriften nå blir tilgjengelig i min helt egne bakebok er jo veldig stas!" sier Bævre.
Med over 2,2 millioner visninger på den mest populære videoen hennes - av en brownies som deles i to - er det naturlig at de nye oppskriftene har en moderne "touch".
"Jeg elsker klassikere som boller, pannekaker og cupcakes, men de må ha en moderne eller unik vri! Dette skaper jeg ved å integrere nye elementer og smaker i oppskriftene, som for eks. matcha, nutella, kinder bueno og biscoff. Hvis du har sett det på tiktok, så finner du det sikkert i boka mi", sier hun.
Nå deler hun en av de nyeste oppskriftene med Dagens.no-leserne: nemlig de nyutviklede Dubai Cookies.
Cookies med Dubai-sjokolade
Foto: Anniken Bævre
Kilde: Anniken: Bævre
Den nye bakeboken til Anniken kan kjøpes i bokhandelen eller i nettbutikker.
"Jeg vil at folk skal slå seg løs og teste, eksperimentere og slippe alle hemninger. For baking skal være pur glede, så hvorfor skal man ikke kunne kombinere smaker og sammensetninger som man liker? Det er jo da det faktisk blir SJUKT DIGG BAKING!" sier Anniken som selv startet med å lage kaker fra Toro-bakeposer, men som har skapt sit eget bake-imperie med fokus på smakfulle og trendy cookies og småkaker.
Sulten på mer? Sjekk ut vår MAT-SEKSJON!
