Frokost serveres og du har akkurat kuttet noen skiver ost til brødet. Men hva gjør du med ostehøvelen etterpå?
Hvis det havner uvasket på kjøkkenbenken eller liggende i skuffen, kan du uten å vite det lage en bakteriebombe i ditt eget hjem.
Ifølge en norsk matekspert kan ostehøvelen være en skikkelig bakteriebombe dersom den ikke blir rengjort skikkelig etter bruk. Og jo fetere ost, jo verre kan problemet bli.
Mugg, bakterier og fuktige kjøkken
Mange tenker ikke over det, men små rester av ost kan bli liggende på ostehøvelen, spesielt hvis det er en myk eller fet ost.
Å la høvelen stå i et fuktig miljø kan skape perfekte forhold for bakterievekst.
"Jo fetere og kremere osten er, jo mer rester kan bli liggende på skjæreren. Hvis den får stå lenge og i et fuktig og gunstig miljø, kan det dannes mugg," advarer Anette Hansen, fagansvarlig for mat i Matprat. Det skriver BT.
De største feilene
En norsk undersøkelse fra 2023 viser at 28 prosent av nordmenn lar høvelen stå ute på kjøkkenbenken etter bruk.
Syv prosent lar det stå på osten i kjøleskapet, mens to prosent går et skritt videre og kaster det tilbake i skuffen uvasket.
Kun 37 prosent av deltakerne legger ostehøvelen i oppvaskmaskinen, mens 26 prosent vasker den for hånd umiddelbart.
Hvordan gjøre det riktig
For å unngå bakteriebomber på kjøkkenet anbefaler eksperter å vaske ostehøvelen grundig i varmt vann med oppvaskmiddel etter hver bruk – og sørge for å tørke den helt før du legger den fra deg.
Så neste gang du kutter en ostebit kan det være verdt å tenke på hva du gjør med ostehøvelen din etterpå.
