Selv om de fleste planter først skal i jorden tidlig på våren, er det noen ting det kan lønne seg å plante allerede nå. Hvitløk er ett eksempel på noe som klarer seg best hvis den plantes i oktober.
Hvitløk er er ikke bare kjent for sin kraftige duft som holder vampyrer og mange andre i sjakk. Den skarpe smaken er herlig i mange retter, og anvendeligheten har gjort løkent til et populært smaksmiddel på kjøkkenet, hvor de setter smak til alt fra tzatziki til wok- og gryteretter.
I tillegg er hvitløk lett å dyrke, fordi de knapt trenger stell. Her får du en enkel fremgangsmåte som vil sikre deg en solid avling til neste år.
Hvitløk er bra for kroppen på flere måter. Det kan bidra til å styrke immunforsvaret, slik at du lettere kan bekjempe forkjølelse og infeksjoner. Hvitløk er også kjent for å senke blodtrykk og kolesterol, som kan redusere risikoen for hjerteproblemer. I tillegg inneholder hvitløk stoffer som beskytter cellene mot skader, noe som kan bremse aldringsprosessen og holde hjernen frisk. For de med ustabilt blodsukker kan hvitløk også hjelpe med å balansere dette. På toppen av det hele kan hvitløk støtte fordøyelsen ved å fremme sunne bakterier i tarmen.
Planten klarer seg selv
Hvitløk er en av de enkleste avlingene å dyrke fordi når løkene først er plantet, klarer de seg stort sett selv. Avlingen vokser best på friland, men uansett om du planter innendørs eller utendørs, er fremgangsmåten den samme. Det er altså ingen forskjell om du planter hvitløk i den store kjøkkenhagen, pottene på balkongen eller i vinduskarmen.
Det viktigste er at de får nok lys.
Når du dyrker hvitløk innendørs eller i potter, er størrelsen på krukken viktig. Planten trenger minst 20x20 cm plass for optimal utvikling, men pottens dybde er mindre betydningsfull fordi hvitløk har korte røtter. For å unngå at løken råtner, er det lurt å velge potter med hull i bunnen slik at overflødig vann renner av. Det er også nødvendig å vanne oftere ved dyrking i potter, da jorden tørker raskere.
Mange typer
Når det gjelder typer hvitløk, finnes det flere sorter som egner seg for dyrking i kjøligere klima, som Vigor, Messidrome og Germidour. Selv om det er mulig å dyrke hvitløk fra supermarkedet, kan det være utfordrende å få gode resultater i nordisk klima. For best mulig avling bør du kjøpe løk fra planteskoler, spesielt når du planter på høsten.
Hvitløk trives best i lett, sandholdig jord med god sol og bør settes med 10 cm mellom hvert fedd og 25 cm mellom radene.
Hvitløk er en stabil avling som ikke trenger mye stell for å lykkes. En vanlig hagejord er ofte rik nok på næringsstoffer, men det kan likevel være lurt å gi løkene gjødsel eller kompost. Den behøver heller ikke vanning utendørs - kun hvis det kommer lange perioder uten vann.
Artikkelen fortsetter under bildet
Lang holdbarhet
I løpet av de neste månedene vil hvitløken begynne å modnes og i juli og august går den fort. Nå begynner toppen å visne blad for blad og når 2-3 blader har visnet betyr det at det er på tide å høste.
Trekk all hvitløken opp fra kjøkkenhagen og samle dem i bunter, som du henger til tørk på et luftig og tørt sted. Det kan være i overbygd garasje, hageskur eller åpen carport. Røtter og topper skal ikke fjernes før tørking, men kan bli sittende på avlingen til du skal bruke dem i matlagingen. Det er med på å forlenge holdbarheten.
Og så er det bare å glede seg til du kan bruke hvitløken i mat og mot forkjølelse neste høst og vinter.
