Ny forskning kaster mer lys over egenskapene til de velkjente solbærene. For noen år siden var de populære i hager og kolonihager, men i dag er de dessverre glemt.
Det viser seg imidlertid at de effektivt hjelper til med å brenne magefett uten behov for fysisk aktivitet.
Er solbær bra for vekttap?
En av de siste studiene, publisert i Journal of Dietary Supplements and Nutraceuticals og utført av professor Mark Willems fra University of Chichester, peker på de ekstraordinære egenskapene til solbær.
Studien involverte 16 friske, fysisk aktive menn. I to uker konsumerte de solbærekstrakt, noe som resulterte i en gjennomsnittlig fettforbrenning på 21 % og en maksimal økning på opptil 61 %.
Hva hjelper solbær med?
Solbær har et høyt innhold av antocyaniner, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Det finnes også spesiallagde kapsler med ekstrakt fra disse fruktene, som har et høyere nivå av antocyaniner enn de europeiske variantene.
Forskningen viste at sorten Ben Alder har det høyeste nivået av antioksidanter. 50 gram solbær gir blant annet jern, kalium, kalsium, magnesium, mangan og vitamin C, B5 og E.
Studiene viste at solbærsorten Ben Alder er spesielt rik på antioksidanter, inkludert antocyaniner og flavonoler. En interessant oppdagelse er at innholdet av polyfenoler holder seg stabilt i ni måneder ved lagring ved minus 20 grader Celsius.
Dette tyder på at frysing ikke reduserer deres ernæringsmessige verdi. I tillegg gir en porsjon på 50 gram solbær følgende næringsstoffer:
0,77 mg jern
161 mg kalium
27,5 mg kalsium
12 mg magnesium
0,13 mg mangan
90,5 mg vitamin C
0,2 mg vitamin B5
0,5 mg vitamin E
Egenskaper til solbær for vekttap
Solbær har et bredt spekter av bruksområder innen helseforebygging. De hjelper ikke bare med fettforbrenningen, men støtter også muskelgjenoppretting etter intens trening og regulerer lipidmetabolismen.
Regelmessig inntak av disse bærene senker nivået av "dårlig" LDL-kolesterol, støtter sirkulasjonssystemet og har lav glykemisk indeks.
Solbær anbefales spesielt i høst- og vintersesongen på grunn av det høye innholdet av næringsstoffer som styrker immunforsvaret. De kan inntas i form av juice, syltetøy eller saft – gjerne uten tilsatt sukker. Dette er en naturlig måte å støtte helse din på.
