Å kjøpe avokado i butikken føles noen ganger som en risikosport. Enten ender du opp med en steinhard variant som må modne i en uke, eller så skjærer du den opp og finner et udelikat brunt kaos på innsiden.
Men fortvil ikke – her er noen enkle triks for å finne den perfekte avokadoen på første forsøk!
1. Gi den et lett klem – men ikke for hardt!
Den mest klassiske metoden er å gi avokadoen en liten klem. Det er dog en ganske upopulær metode fpr butikk-eierne. For jo flere som klemmer på avokadoene, jo større sjanse er det for brune flekker for den neste kunden.
Hvis den er helt hard, trenger den flere dager på benken. Hvis den gir litt etter, men ikke føles grøtete, er den perfekt moden.
Skulle den derimot gi etter som en overmoden banan, er det bare å sette den pent tilbake i hylla og late som ingenting.
2. Sjekk stilkefesten – avokadoens hemmelige signal
Visste du at stilken kan avsløre avokadoens tilstand?
Dra forsiktig av stilken. Hvis det er vanskelig, er avokadoen sannsynligvis umoden. Hvis stilken løsner lett og området under er lysegrønt, er den perfekt!
Men hvis det er brunt under, ja da er du nok for sent ute.
3. Fargen gir hint, men ikke fasiten
Mørkere avokadoer er ofte mer modne enn lysegrønne, men dette varierer fra sort til sort.
Hass-avokadoer blir nesten svarte når de er modne, mens andre varianter forblir grønne.
Så ikke døm en avokado kun etter fargen!
4. Rist den – ja, du leste riktig
Om du rister avokadoen forsiktig og hører steinen bevege seg litt inni, er det et godt tegn på at den er moden.
Hvis det ikke er noe bevegelse, er den sannsynligvis fortsatt for hard.
5. Ikke stol på butikken – stol på deg selv!
Dagligvarekjeden Meny har installert avokado-scanner i flere butikker. I følge butikken, skal man kunne scanne avokadoen og få et klart svar på om den er moden eller ei. Men resultatet er etter vår erfaring svært varierende.
Noen butikker merker avokadoer med "spiseklar", men ikke ta dette som en absolutt sannhet. Ta heller en rask sjekk selv, så slipper du skuffelsen når du kommer hjem.
Hva hvis du kjøpte feil?
Dersom du ender opp med en umoden avokado, kan du legge den i en papirpose sammen med en banan eller et eple. Da modnes den raskere på grunn av etylengassen fruktene skiller ut.
Har du derimot en overmoden avokado, er det bare én ting å gjøre: Lag guacamole!
Neste gang du er i butikken, bruk disse triksene, og du slipper å gamble på avokadolykken!
