Å holde avokado frisk kan være en utfordring, spesielt i de varme sommermånedene når de raskt kan overmodne og bli brune.
Men ifølge Taesha Butler, kokk og grunnlegger av oppskriftsnettstedet The Natural Nurturer, er det en enkel løsning som kan forlenge holdbarheten til avokado betydelig ved å bruke en vanlig kjøkkeningrediens.
Det skriver Express.
Butler forklarer at et lett belegg av avokadoens overflate med olivenolje kan gjøre en stor forskjell. - Pensle det eksponerte kjøttet med litt avokado eller olivenolje. Dette vil skape en barriere mellom kjøttet og luften, som bremser bruningen. Jeg synes en konditorkost er perfekt for jobben, sier hun.
Påføring av oljen skaper en beskyttende overflate som hindrer oksygen i å nå massen, som er hovedårsaken til at avokado blir brun og mister sin friskhet.
Når avokadoen er penslet med olivenolje, anbefales det å pakke den inn i matfilm og deretter oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet. Denne metoden kan forlenge avokadoens holdbarhet med opptil en uke, og gir deg mer tid til å nyte den perfekte avokadotoasten uten å bekymre deg for matsvinn.
For hele, umodne avokadoer er det best å la dem modne i romtemperatur før de settes i kjøleskapet. Når avokadoen er moden kan den oppbevares i kjøleskapet, hvor den holder seg frisk i flere dager.
Butler påpeker viktigheten av å holde øye med avokadoens stilk for å vurdere modenhet: "Modne avokadoer som er hele og ikke er kuttet opp kan oppbevares i kjøleskapet. Dette forlenger levetiden deres, og de holder seg vanligvis perfekt modne for kjøleskap i omtrent tre dager."
Denne enkle teknikken med olivenolje er en effektiv måte å redusere matsvinn på og sørge for at avokadoene dine holder seg friske og smakfulle lenger. Det er et enkelt triks som kan utgjøre en stor forskjell i din daglige matlaging.
